一种饮料机的水龙头结构，包括水龙头、胶塞、拉杆、弹簧、龙头盖及按键，其胶塞下部设有环状密封凸缘，与水龙头出水处的锥形面过盈配合以实现出水口封闭。胶塞呈锥形桶状，外壁下部向外延伸出环状密封凸缘；内壁下部向内延伸出凸块，与拉杆的凹槽扣合定位。水龙头内表面为圆锥形，顶部与龙头盖螺纹连接，胶塞可沿龙头盖内底面与水龙头顶面之间的空隙上下移动；水龙头的旁管与容器密封连接，底部为出水口，出水口上方为上大下小的锥形面。本实用新型的水龙头内腔表面为上大下小的锥形面，胶塞在弹簧力的作用下，使密封凸缘与锥形面过盈配合，密封可靠、关水即停。其结构简单合理、制造容易、使用寿命长、造价成本低。