一种组合烤箱，包括设置在烘烤腔室内的电发热管，烘烤腔室上设置有翻盖式的烤板，烤板包括铰接的上烤板和下烤板，上烤板内设置有上电发热管，烘烤腔室内设置有中电发热管和下电发热管，中电发热管设置在烘烤腔室顶部、下烤板背面。上烤板背面设置有上电发热管的安装槽，安装槽呈U、V、W或一字形。烤板为铝铸件，受热均匀，且喷有不沾油特点，方便清洗。上烤板上设置有恒温控制器，对烤板起到恒温保护作用。下烤板上设置有溢油槽，溢油槽出口与接油盒相接，接油盒设置在烤箱外壳的外侧。组合烤箱的操控面板上设置有档位旋钮、温度旋钮和定时旋钮。其具有体积小、能耗低、易于清洗的特点。