本实用新型提供一种茶叶蒸青器，其特征在于采用一密闭容器，所述容器为圆柱体，柱体由上至下分别由顶盖1、杀青室2和蒸汽室3构成一个整体。还设置有控制面板4，包括温度、压力和时间显示仪。而容器的一个侧面至少设有一个玻璃观察窗口，用于观察杀青情况。本实用新型可观察并调节杀青时的温度和蒸汽压力，还可观察杀青情况，定时器可计算蒸青的时间，并根据蒸青要求控制蒸青温度、压力和时间。本实用新型结构简单、操作方便、使用效果好。