一种有入风孔和斜向出风孔的燃烧炉头属厨房用的燃烧炉领域。适合于用燃油、燃气作燃料用的燃烧炉头。其目的是克服现有燃烧炉头存在的缺点。本实用新型的方案是控制供气件的进风量和进气件进风的方向。该燃烧炉头的结构包括炉体(1)、燃烧炉头(3)、供气和供燃料系统，所述燃烧炉头(3)的结构包括供气件(12)、进气件(4)、燃料喷嘴(9)和混合燃烧室(7)，供气件设有入风孔板(10)，入风孔板固定在进风管(15)入口上方的供气件内腔上，入风孔板上有掩闭式入风孔(11)，进气件(4)四周小圆孔(5)的下方有斜向掩闭式出风孔(6)。本实用新型的结构简单，安装操作方便，使用效果好，燃烧好，节省燃料，安全可靠。