本实用新型公开了一种防切手菜刀。由镶嵌有磁钢片的菜刀部和镶嵌有磁钢片的弹性护手套二部分构成，所述菜刀部包括刀体、刀刃、手柄，所述刀体上镶嵌有磁片；所述弹性护手套是在一个其大小适合于套在食指或中指上的弹性材料上设有若干个装有小磁片的开口小袋。使用时当用右手切菜时，菜刀上的N极在靠近左手的内侧，则在左手食指或中指上套上镶嵌有磁钢片的弹性护手套或手指环，并使N极在前面，由于同极磁体相斥的原理，菜刀不可能切到左手。当用左手切菜时，菜刀上的S极靠近右手的内侧，则右手上镶嵌有磁钢片的弹性护手套或手指环上的S极在前面，菜刀不可能切到右手。