一种立轴旋转式燃气催化燃烧红外线双面烤炉，以燃气作为能源，以红外线方式加热烘烤食品，本烤炉的食品吊架呈圆桶形，其上端固定在一个直立的转轴上，在一个环形的加热腔内旋转，使用红外线催化燃烧器辐射出最适合于食品烘烤的红外波，对食品进行双面加热烘烤。这种烤炉适合于大批量、快速制作玉米、红薯、马铃薯以及肉类烘烤食品。