一种酒店、宾馆、饭店用多功能燃气灶，含有灶体，在灶体中安装固定有炉膛，在炉膛四周设有环形热水箱，或设有半环形热水箱或烘烤箱，所述的热水箱上部设有蒸气管，锅体与炉膛顶端设有间隙，在锅体上端一定距离内设有环形腔，在灶体的后面或侧面设有消毒箱或消毒柜，所述的消毒箱或消毒柜与热水箱上部的蒸气管连通，环形腔通过管道与安装在灶体中的抽风机连接，抽风机的另一端通过排污管道与安装于灶体中的排污水箱底部连接，所述的排污水箱上部有一气管与燃烧器下部连通；该灶具有消毒、废气回收利用、提高热效率等多种功能，利于推广使用。