本实用新型涉及一种滚筒式恒温电炒锅，其适用于中小型油料加工厂中对油料作物进行蒸炒。其特征是具有支架，在支架上设有筒体、电机及减速机，在筒体里面设有转筒，在所述的筒体与转筒之间设有加热管，在转筒上设在转轴，转筒上的转轴与电机减速机连接，在筒体一端上下分别设有进料斗和出料斗，在筒体上还设有电控箱，电控箱与电机和加热管连接。与现在技术相比，本实用新型具有结构简单，使用方便，炒出的油料作物不易焦糊，环保的优点。