本实用新型为电热发馍箱，涉及一种电加热使馒头坯发酵及食物保温的装置，解决因温度低，馒头坯发酵时间长，发酵效果差的问题，在箱体的顶部敞口，其底部设有一隔热板，隔热板上安装有电加热装置，电加热装置上面设有一传热保温层，传热保温层由上层干净棉布和下层的毛毡组成，隔热板可为卫生木板，且卫生木板的外部由白布包裹，电加热装置可为绝缘电热丝，绝缘电热丝与调温开关连接，箱体可采用无毒塑料压模而成，箱体的整体结构为上部大、底部小的四棱台形或者为长方体形，其有益效果是：结构简单，经济实用，使用方便，安全卫生，美观大方，发酵时间快速，发酵质量高，还可加热或保温饭菜，非常适合广大家庭、饭店使用。