本实用新型公开了防溅油锅盖，它包括其上设置的把柄和包括有上开口小、下开口大、中空、外部形状呈圆台形的防溅油挡圈，该防溅油挡圈的底部周边有向下的凹槽，该向下的凹槽可容纳从防溅油挡圈内壁自然流入的油水混合物。防溅油锅盖使用起来十分理想，它必将给人们的生活带来极大的方便与实惠，尤其是煎鱼和熬鱼过程中作用非常明显。