本实用新型涉及食品熟制加工厨具，尤其是一种食品加工多用锅。包括支架、锅体、锅盖、加热器，锅体置于支架上，锅盖与锅体由合页铰接，锅体背面设置有外护罩，外护罩内侧敷设有保温层，锅底背面敷设有加热器并装有温控热电偶，锅盖其凹形底面内侧设置有加热器并装有温控热电偶，其背面与盖面板之间装有保温层。与现有技术相比，本实用新型集煎、烙、炸、炒、蒸、烤于一身，一锅多用，尤其是锅盖内侧的加热器可直接烘烤食品，这种上烤下烙功能更优于其它厨具。由于本锅锅体和锅盖各具独立的加热自控系统，因此使本锅在实现上述功能时更具灵活性。