本实用新型提供了一种可调节压力锅工作压力大小的限压阀，属于日常用品技术领域。它解决了现有的压力锅限压阀无法对锅内工作压力的大小进行调节或可调节的档数偏少的问题。本压力锅调压限压阀设置在压力锅锅盖的排气管处，阀座固定在锅盖上，在阀座内装有阀芯，阀芯内设有顶尖，顶尖可扣于排气管上，在阀芯上开有排气孔，阀座和阀芯之间设有一个圆筒状的调压座，在调压座和阀芯之间装有一根套在阀芯上的调压弹簧，调压弹簧的一端作用在调压座上，另一端作用在阀芯上，阀座和调压座之间设有当调压座转动时可带动调压座升降的调压机构。本压力锅调压限压阀工作压力可调档数多，另外还具有结构简单合理、操作方便、可靠性好的特点。