一种酱料包在线重量监测装置，电子秤放在机架上，机架上端设有进料导向通道和出料导向通道，电子秤位于进料导向通道与出料导向通道之间中部的下方，进料导向通道上设有料包压紧传送机构和料包计数光学传感器，出料导向通道上设有料包压紧固定机构，电子秤两侧设有料包姿态调整机构，电子秤、料包压紧传送机构、料包计数光学传感器、料包压紧固定机构及料包姿态调整机构与控制器之间均通过数据线相连。本实用新型能实现对链状连接的酱料包进行较高精度的在线重量检测，从而使酱包机的自动精确加减酱成为可能，整个装置结构简单、运行可靠，制造成本低，值得推广应用。