它属新式燃气烹调设备，其是在已有的由气管，手动燃气阀，出气流道，喷气燃烧炉头及各种形状外壳组成的燃气具中，在它的输送气管道组成里，串联接上可控制气体流量的电磁阀，此阀有进气端和出气口，电磁芯线圈，内有气流口及它的盖板，阀体外露电线，通电可控制盖板活动，另为了将那些故意变形的电磁阀也纳入本新型之内，又规定在手动燃气阀后串了控温用各式电磁阀的以两阀内都必有的开关气口之间距离小于十八厘米的就算入本新型的构造，双阀为能控温的串联结合就可组成新型燃气构造，它与常燃的小火苗及接触食品的板，盒，锅和各种形状用途外壳可各组成一套餐饮用途的设备(可控温的煎，炒，炸，烙，炖，烤及菜的保温和餐具消毒)。