本实用新型公开了一种大型节能、减排、隔污燃炉厨具机组，包括炉体、燃炉及多个厨具，厨具布置在炉体上方，炉体内部在厨具下方设有密闭的燃炉通道，炉体后侧由隔污墙或隔污板构成燃炉操作间，隔污墙或隔污板前侧为餐饮操作间，燃炉通道内设有活动式燃炉，其出入口位于燃炉操作间内部。该厨具机组的活动式燃炉能与各种厨具设备配套使用，且餐饮操作间与燃炉操作间相互隔离，具有节能、减排、环保、卫生等多重效果，是各类大中型食堂理想的多功能一体化燃炉厨具机组，可完全取代生活锅炉和炒菜灶。