一种油气混合及打散结构，该结构至少包含有一油液输入部、一气体输入部、一气、液混合输出部及一打散部结构所组成，气体输入部并设有止逆结构，于各输入部及输出部的入口与出口二端的孔径设成不同，以产生压力差，该压力差于气体输入部及气液混合输出部间，形成一真空吸力吸入气体，如此油液与气体得以充分混合，而由气、液混合输出部输出，据此，使得气、液混合所产生的气泡，由出口的打散部结构搅拌并击破，达到混合功效最佳状态，并使气体的臭氧对油液进行杀菌与除臭功效。