本实用新型提供一种瓦斯炉具的安全控制开关，包含有本体，其内部设有相通的锥状阀室、第一容室与第二容室，进气流道，连通该第一容室，第一出气流道与第二出气流道，分别连通该第二容室与外界；闭子组、电磁阀及第一温控装置，分别设置于该阀室、第一容室与第二容室内；第二温控装置与旋钮组，设置于该本体外侧，该旋钮组连接闭子、第一温控装置与电磁阀，可用来推动电磁阀、带动该闭子旋转并连动第一温控装置，进而控制瓦斯可否流入进气流道或自第一、第二出气流道流出；由此可获得同时具备温度控制、熄火保护及顺序点火等多种功效的一体式设计。