本实用新型涉及一种逆向排气真空保鲜袋及其专用排气咀。保鲜袋包括有一个袋口的保鲜袋体，其特征是：在保鲜袋体上设有一个排气咀，排气咀是一个单向排气阀或可密封排气咀，排气咀的咀体与保鲜袋体制成一体。专用排气咀由咀体、衬套、密封塞组成，咀体的中央设有楔形槽，楔形槽的底部开有气孔；衬套的外壁为可与咀体楔形槽相吻合的楔形，衬套的中央亦为楔形槽，楔形槽的底部开有气孔；密封塞是可与衬套的楔形槽相吻合的楔形。其优点是：在进行真空保鲜时“先密封，后排气”，与便携式真空泵配套使用，利用“逆向排气”原理，能够方便地对普通的新鲜果蔬、食品等进行真空保鲜，不受场所、设备的限制，使用灵活方便；专用排气咀结构简单、使用方便，能够将复杂的抽真空操作简单化。