本实用新型公开了一种土司加工机的翻转机构，主要是于一第一输送带的移行路径末端设置一第一驱动装置，藉以将该第一输送带上承载的待加工土司推入一翻转装置，该翻转装置设于该第一输送带移行路径末端的旁侧，其具有一可承置该待加工土司的承载片，使该承载片在控制下可携带该待加工土司进行定角度的翻转，进而，再以一第二驱动装置将该翻转后的待加工土司送至一第二输送带的移行起始端部，使该待加工土司可随第二输送带移行输出，于是可于土司输送过程中提供一完整的翻转动作，以适应不同加工程序的需求。