本实用新型涉及一种电加热水器，具体地说是涉及一种节能快速加热水器。本实用新型包括储水箱和控制单元，储水箱内顶部设有冷水箱，储水箱内底部设有沸腾箱，储水箱上设有冷水进口和饮用水出口，冷水进口的一端与冷水箱连通，另一端通过电磁阀与水源连通，沸腾箱上设有入水口和出水口，冷水箱上的冷水出口与沸腾箱上的入水口相连通，沸腾箱中设有加热管；控制单元置于储水箱前面板与外壳的夹层中。本实用新型实现了对饮用水的快速加热，节省了电能，避免重复加热水的缺陷，保证了水质。