一种手动气压样品性状检测仪，属于检测装置，包括放置待检样品的压力罐，压力罐顶部设有开口，开口上设置一耐压密封盖；压力罐上通过单向阀与进气管一端连通，进气管的另一端连接有进气装置，压力罐侧壁上设有观察罐内的透明密封窗口；压力罐上连接有限压阀和压力表。它结构简单、成本低，体积小、便于外出携带，适用于瓜果、蔬菜谷物及加工食品等的样品处于一定气压的性状的检测，尤其是相对较低的高气压，操作安全简便，观测样品性状的变化也很方便。