本实用新型公开了一种由套层状冷凝筒和圆筒组成的奶酒酿造器。套层上下部位各设出、进水管，冷凝筒顶部通有出气口；底部为托盘，托盘两侧各设有一只出酒管。托盘中间部分为中空的圆罩，圆罩边沿对称固定焊接三条空心管做支架，支架顶部固定焊接锥形接碗。圆筒由下部周圈的螺栓与蒸锅连接。本奶酒酿造器在使用时，当蒸锅内的发酵奶加热到一定温度，产生的奶酒蒸汽进入到冷凝筒内，遇到冷凝筒的筒壁、筒底即被冷却形成液体水珠(奶酒)，液体水珠顺筒壁流入托盘两侧的出酒管并流向冷凝筒外被收集起来。本奶酒酿造器结构简单、体积小、使用方便，可满足家庭之需要。