一种鸟嘴式便携、卫生、环保新型筷子。根据机械原理中的齿轮机构设计成鸟嘴式筷头。鸟嘴式筷头只需食指动作就可夹取食物。一种鸟嘴式便携卫生环保新型筷子，由筷头和筷柄组成；其特征在于：筷头部分为仿生鸟嘴形状，两根筷头内端通过齿轮机构和弹簧保持捏合状态，筷柄部分可容纳筷头，筷头滑入筷柄后比现有筷子缩短一半。筷头和筷柄巧妙的结合为一体，携带时，它的长度只有一般筷子的三分之一，便于携带。此筷子既环保又卫生，实现了专筷专用。使筷子成为一个有机的整体，便于非使用筷子的民族拿起就用。食指与筷盖接触面按食指弧面设计制造比常用的筷子使用时更舒适。