本实用新型涉及一种烧烤石盘，包含一石盘、及一盘架；其中，该石盘的中央具有一凹槽，且在该石盘凹槽的中央设有一凸状物，该石盘的周围设有凸缘，由于该石盘的厚薄不一，因此于烧烤时具有不同温度的烧烤效果；该盘架可容置该石盘，呈相对应配合的形态，且其两侧各设有一提耳，该提耳部份包覆着具有绝热效果的材料，且该盘架的底部的两侧设有数个通孔，故该盘架可以承拖着该石盘，且该盘架的深度也可以高于该石盘的厚度，而将石盘完全容置于该盘架内。本实用新型于烧烤食物时产生含有油脂的汤汁不会流至盘架上，故不会产生烟气而回落到烤肉上，具有健康概念。