本实用新型公开了一种薄饼滴浆器及薄饼制饼机，薄饼滴浆器包括盛放薄饼浆料的平底料箱，料箱的底板上设有若干滴浆孔A，底板上面放置有挡板，挡板上设有与滴浆孔A相对应的滴浆孔B，所述料箱顶部设有托架，托架上设有驱动机构，驱动机构通过连接架连接挡板，其中，所述挡板可在驱动机构带动下相对于底板产生相对位置改变，从而使得滴浆孔A和相对应的滴浆孔B产生错位或者贯通；薄饼制饼机，包括一如上所述的薄饼滴浆器和至少一个薄饼热压器，所述薄饼热压器上方设有水平导轨，导轨上滑动连接有滑动架，滑动架下方连接薄饼滴浆器。本技术方案大大简化了小薄饼的制作过程，提高了制饼效率，节省原料，降低成本。