本实用新型涉及一种带冷却装置的高压锅，属日常生活用品领域。它由高压锅锅盖、高压锅锅体、手柄、安全阀和冷却胆构成。冷却胆装在高压锅锅盖内侧，冷却胆上制有一进水管和一出水管，进水管和出水管分别通过两个锁紧螺母固定在高压锅锅盖上。它是采用在高压锅锅盖内增加冷却胆的结构，使冷水在高压锅内部降温，解决了现在高压锅煮熟食品后无法立刻食用，只得用冷水在高压锅外降温，不仅消耗很多时间，且浪费大量水资源的问题。本实用新型结构简单，生产方便，冷却速度快，又节约水资源，适用于各种高压锅使用。