本实用新型涉及一种多用削皮器，包括刀头以及手握把，所述的手握把为钢质材料，顶端垂直连接刀头，末端加工成扁平状瓶起子；从手握把侧边向内开设插槽，在插槽活动连接锥形铲刀。当使用时，利用刀头可对土豆、黄瓜、地瓜等蔬菜瓜果进行削皮；在削皮过程中，遇到刀头无法清理的污垢、腐烂物时，使用者可从手握把侧面拉出锥形铲刀，利用铲刀挖出污垢或腐烂物；使用者还可利用瓶起子开启各种玻璃瓶装饮料的瓶盖。本实用新型具有结构简单、外形精美、功能全面、工艺合理等优点。