本实用新型涉及一种新式蒸屉，两块圆板上下重叠，在圆心处活动连接；圆板分成两部分，一块半圆板为密封板材，另外半圆板表面开设透孔；在上层圆板中心处安装把手。在使用蒸屉时，使用者旋转调整两层圆板，使上下层圆板的透孔位置重合，使其发挥蒸屉的功效；若只通过圆板进行热传递，使用者可把上层透孔与下层密封板重合，使得上下两层无法相通，因此不会有水蒸汽通过，可保持食物的干爽性。本实用新型具有结构简单、方便实用、外形美观、工艺合理等优点。