本实用新型涉及一种多用高压(高温)煎煮机，包括锅体、搅拌器，压榨板，丝杠，丝母，笼子，带减速器的微型电动机，机座，单片机，压力表，温度表，安全阀等件组成；本实用新型适用于电磁炉及电炉、微波炉；也可以用煤气。本实用新型锅体与电炉固定于一体，而煎煮物(中药、食品等)装入锅体内的笼子里，边煎煮边搅拌，解决了原煎药机中药静止不动、药物浸取不均的缺点；为此，采用带减速器的微电机，驱动搅拌器缓慢正、反向转动，可根据煎煮物的要求转动控制旋钮，由单片机自动控制炉温以及煎煮时间，由于搅拌的作用；煎煮透彻、均匀，煎煮物成分提出彻底。本实用新型一机多用，也可以作为高压锅使用；本实用新型解决了高压(高温)状态下旋转件的密封难题。