本实用新型公开了一种餐椅下钳手上升结构，包括设置在餐椅上的上钳手、固定设置在上钳手下部的滑杆、下钳手，下钳手套设在所述滑杆上，并可沿滑杆杆长度方向滑动，滑杆在沿其杆长度方向上分布有一段第一棘齿，下钳手上装有棘爪，棘爪的头部具有一小段沿所述滑杆杆长度方向分布的第二棘齿，该棘爪上第二棘齿与滑杆上第一棘齿相啮合，只允许下钳手相对于滑杆的单向向上滑动，滑杆与下钳手之间设置有用于操作下钳手相对于滑杆滑动的操作机构。通过操作机构，使下钳手相对于滑杆单向向上滑动，当滑动至合适位置时，由于下钳手不能向下滑动，则下钳手与上钳手之间可以稳定地夹持，该结构较稳定。