本实用新型公开了一种可及时发现火苗并将其扑灭的高温油烟管道中的灭火装置，在所述高温油烟管道中设置有喷汽管，喷汽管的管壁上设置有若干个喷汽孔，喷汽管与蒸汽管之间通过电磁阀相连接，所述管道中还设置有至少一个感温探头，所有感温探头分别与灭火控制器的输入端相连，电磁阀与灭火控制器的输出端相连。本实用新型中的灭火控制器可以通过感温探头感知到高温油烟管道中温度的变化，一旦发现异常，立即打开电磁阀，使蒸汽管中的蒸汽不断地从喷汽管的喷汽孔中向外喷出，迅速将火苗扑灭，从而可有效地避免火灾的发生，保护相关设备的安全。