珠形托果触发装置，属于水果加工机械技术领域。包括安装在轴上的托果件，其特征是设有触发杆，触发杆套装在两相邻的托果件之间的轴上。本实用新型结构合理简单，生产制造容易，成本低，经久耐用，使用寿命长。将现有的弹性变形触发改为杠杆触发的原理来实现，使得触发结构简单，触发简便可靠。当水果处于前后两托果件之间的触发杆上，两托果件卡在链条上随链条移动。触发杆套于托果件轴上，触发杆可绕托果件轴转动，当触发杆远离水果端受力向下运动时，触发杆水果端翘起，带起水果脱离，使水果落在设计的位置。