本实用新型涉及一种电烤箱的转动式发热管结构，包括电烤箱和发热管，其发热管通过固定盒连接在电烤箱的烹饪腔内，并可绕固定盒转动。电烤箱外顶部设置有煎盘，烹饪腔内底部设置有转盘。发热管两端对称设置有铆接片，并与固定盒铰接，铆接片呈方形，后侧压紧设有呈弓形或Ω形的弹片。发热管每转动90°，其铆接片与弹片限位配合。通过转动发热管角度，用户可以选择发热管在水平方向和发热管在垂直方向工作。从而实现中部区域热量的均匀分布和上部区域热量的聚集，使烹饪方式更加多样化，并且高效率和高质量地烘烤出美味的食物。其结构简单合理、功能多样、操作简便、造价成本低、便于推广。