本实用新型提供一种电子电饭煲的锅胆温度控制系统，它取消了传统式机械电饭煲的杠杆、微动开关及磁钢式限温器中的磁性材料，并分别用继电器、控温器代替，包括主发热板HR1和位于主发热板HR1上的锅胆；还包括温度限制器1和继电器3，温度限制器1包括感温壳及在所述感温壳内表面安装的自复式控温器，温度限制器1壳体卡装在主发热板HR1中部通孔内并可以被抵压在锅胆的下底面，温度限制器1与继电器3的触点开关31及主发热板HR1串联连接；继电器的线圈32通过加热控制开关电路7启动后，由继电器线圈控制电路5和自锁电路6自锁控制并与温度限制器1串联连接。