本实用新型涉及一种触摸式操作的油炸锅，包括油炸锅本体，该本体上设置有功能控制面板，该控制面板与油炸锅本体内的控制电路板电连接，该控制面板为触摸型控制面板，该面板上设有触摸屏，在触摸屏表面设有多个具有指示操作功能和触摸位置之标识的触摸操作区域。藉此，用户使用时，人机交互界面更为人性化，轻轻接触该触摸屏上之相应标识位置，就能控制油炸锅工作，如此产品之操作更方便、快捷，同时由于控制面板之表面没有凸出物，形成光滑的平面效果，使产品具有更高档、美观的外形。