一种具有快速烹调功能的微波炉，包括微波炉腔体和烹调室，腔体一侧设置有微波发生装置，顶部设置有烧烤用发热管和/或光波发生装置，对应各装置设置有网孔，其烹调室内设置有外底面设有吸微波材料层的微波煎烤盘，微波煎烤盘设置在靠近腔体顶部发热管和/或光波发生装置的网孔位置。烹调室内底部设置有微晶玻璃转盘。本实用新型的微波煎烤盘使微波不直接对食物进行加热，而是先让吸收微波的材料得到加热，再由该材料通过热传递的方式给食物底面加热，食物顶面则通过发热管和/或光波加热，达到保存食物的水分的效果。另外，烹调室内微晶玻璃转盘和微波煎烤盘上可同时放上食物加热。其结构简单合理、烹调方便、营养健康、省时省力。