一种可方便使用的多功能电热烤饼机，包括上烤盘和下烤盘，上、下烤盘分别设有烘烤热面，上、下烤盘以烘烤热面对合方式构成开合式烤盘体，所述下烤盘延伸出连接支耳，连接支耳两端面分别开有调节凹槽，对应连接支耳位置的上烤盘设有左、右支耳座，左、右支耳座的内端面具有滑行凸柱，滑行凸柱呈可滑行状且可旋转地插接在对应的调节凹槽内，使上、下烤盘活动连接起来，所述连接支耳的表面上还设有限位凸缘，左、右支耳座的内端面还分别固定有可卡置在限位凸缘上的限位爪。本实用新型的有益效果是，其结构简单、安装简易，使用方便。