本实用新型涉及一种厨房用品，特别是涉及一种水槽中所用的台控装置和水槽。台控装置，其包括旋钮，其位于整个台控装置的最上方；蜗杆，其位于所述旋钮下方，所述蜗杆上端与所述旋钮连接，所述蜗杆可随旋钮转动；所述蜗杆下部外表面有斜槽；拨叉，其上部有伸入所述蜗杆斜槽内的突起；拉线，其一端连接所述拨叉的下部，另一端连接杠杆；杠杆，其为L形，所述L形的交叉点处有转动轴，所述转动轴固定在水槽上。上述台控装置通过旋转旋钮带动蜗杆旋转，进而带动拨叉上下移动，通过拉线拉动杠杆上移，最终顶起过滤篮上移，使水槽的排水孔开启；反方向旋转旋钮，依靠过滤篮的自身重力可使过滤篮下移，从而堵住水槽的排水孔。