本实用新型公开了一种冷冻冰鲜肉品展示自选柜，它主要由支承柜体的机架、用以放置肉品的柜体和制冷系统构成，所述制冷系统中的冷凝管安装在柜体内并贴近柜体内的底板，且在所述的冷凝管上面铺上若干块带小孔的活动防护板，同时，在柜体中适当灌注些水，并令水面漫过活动防护板，通过冷凝管的冷凝而使水体结成冰，由于要展示的肉品放置在活动防护板之上的冰面上，从而可直接对所保藏肉品进行保鲜。这不仅保证了所保藏肉品能很好地保鲜，有效地缓慢肉品的解冻速度，进一步提高肉品的卫生安全性和新鲜性，而且，其生产成本降低，减少电能损耗，使用维护方便，可广泛适合于商场、市场应用。