本实用新型公开了一种压力可调的电烹锅，包括底座、外锅、内锅及锅盖，外锅设于座底上，外锅底部设有发热盘，内锅装于外锅内且与发热盘接触，发热盘与电源线连接，内锅与锅盖在常态下配合而形成相对密封的烹饪腔；在所述外锅的周向侧壁设有变形槽，在外锅下部还设有位移感应元件，该位移感应元件与电源线连接。本实用新型在外锅的周向侧壁设置有变形槽，降低其刚性，用外锅代替原弹性部件，制造成本低，产品一致性好。