本实用新型涉及一种油炸转扭片状保健食品。它是由带内框的粉料外围部分和粉料填充部分油炸成片式转扭形状；其外围部分的内框为封闭式或开口式结构，带内框的粉料外围部分为白色面粉部分1或绿豆粉馅料部分2；粉料填充部分为绿豆粉馅料部分2或白色面粉部分1。制作时，将外围粉料和填充粉料分别加水混合制成各自坯料，再将两种坯料组合成食品坯料，即外围坯料包覆填充坯料使其成为层状分明的矩形或椭圆形食品坯料；最后切片，送入油锅内油炸而成为转扭片状保健食品。本实用新型的优点是营养丰富、防暑清热、甘凉可口、口感好、外形美观和具有保健作用。