本实用新型涉及一种燃气灶控制器，主要用于商业大锅灶、鼓风大锅灶、鼓风炒菜灶、鼓风三门蒸饭箱等液化石油气、天然气、人工煤气的食品机械自动安全控制。本实用新型是这样实现的，一种燃气灶安全控制器，其特征在于：由电源电路、火焰检测电路、水位检测电路、点火器驱动电路、控制电路、报警驱动电路和电磁阀驱动电路机构构成；其特征在于：所述控制电路由主单片机、辅助单片机、功能跳线构成，其主单片机与辅助单片机通过其数据线并联联接，主单片机的控制线与功能跳线联接；所述火焰检测电路、点火驱动电路和水位检测电路分别与控制电路的数据线联接，所述控制电路的控制线分别与报警电路和电磁阀驱动电路联接。本实用新型的优点是：通用性强，可适合各种结构的炉灶，且结构简单，成本低。