本实用新型提供了一种与食物储存容器配合使用的真空储存容器卡环。它具有一个上卡环和一个与上卡环内、外径相同的下卡环，在上卡环上于外径侧均布设置有上卡环卡槽，与上卡环卡槽相对应设置有经下端的横向铰轴与下卡环相连接的卡紧螺杆，于卡紧螺杆上配置有卡紧螺母。本实用新型利用上、下两个卡环，通过下卡环上的卡紧螺杆和卡紧螺母与上卡环的卡槽的配合，将扣合面间设置有橡胶密封垫圈的相对扣合容器沿外凸沿卡紧，或者将带外凸沿的容器与相应设置的容器盖体卡紧，实现高温灭菌、真空储存，从而有效延长常温下食物安全存放的时间。