一种能在二次加热时设定水温的电加热壶，它属于一种通过电加热器加热水的水壶，其技术方案的要点是，这种电加热壶不仅包含有壶盖、壶体、手柄和电加热器及其加热开关，而且还设置有能设定温度的温度调控装置，温度调控装置通过导线与电加热器连接，以控制电加热器的加热开关，从而在设定的温度关闭电加热器的加热开关，温度调控装置中设置有温度探测器、温度调节和设定器以及开启温度调控装置的开关，其中，温度探测器可设置在电加热壶内底部。使用这种电加热壶把水煮沸之后，如果水凉了需再加热时，就不必把水煮沸，而只需把水加热到设定的水温，因而可立即饮用，这不仅节能，而且也不必等水温降下来才饮用。