本实用新型公开了一种刀包板斩刀，包括刀模、设置在刀模内壁的连接板，所述刀模的刀身中部开设有若干通孔，其底端设有刃口，所述连接板的形状与刀模的内壁的形状相对应，所述连接板设置在刀模内壁的顶部至中部的位置，所述连接板的侧壁设有若干盲螺孔，所述盲螺孔与所述刀模刀身中部的通孔相对应，所述刀模与连接板通过若干螺丝紧密螺接，所述连接板采用木板制造。本实用新型的结构简单，加工方便，加工成本低，在加工皮料时，比板包刀斩刀更易对位和节省材料。