本实用新型公开了一种合成液体燃料多功能猛火灶，包括灶体、鼓风机、锅架，炉头，炉头含有内套和外套，其炉头的外套的下口与鼓风机的出口用管道连通，炉头的内套的下部为预热燃烧盘，在预热燃烧盘内设有环形的液体燃料气化管，在液体燃料气化管的下部设有一些液体燃料出孔，液体燃料气化管与进液体燃料管连通，在进液体燃料管上设有液体燃料调节阀，在炉头的内套的预热燃烧盘的中央设有气体燃料喷嘴，喷嘴与进气管连通，在进气管上设有气体燃料调节阀，在炉头的内套的上部四周设有空气进孔。该猛火灶，即可使用液体燃料，又可使用气体燃料，火力大，热效率较高，环境污染小，特别适用于餐饮业。