一种带安全保护装置刀柄的菜刀，包括一刀身和与该刀身相固定连接的一刀柄，在所述刀柄上设有安全保护装置，该安全保护装置为在刀柄的两端延伸并弯曲形成的护手套，该护手套包括第一护手部和第二护手部，第一护手部为刀柄在其与刀身的连接端沿着并紧贴刀身的侧棱延伸并弯曲而形成，其延伸的距离为成人手掌厚度的距离并逆着刀身的方向弯曲形成第一弯曲部；第二护手部为刀柄远离刀身的一端沿着与第一护手部相同的方向延伸并向着刀身的方向弯曲而形成，该第二护手部的弯曲处为第二弯曲部。在使用本实用新型一种带安全保护装置刀柄的菜刀时，既可以防止人手直接与刀身接触以至碰伤或刮伤，又可以防止菜刀从人手内滑脱，避免了自伤或误伤他人。