本实用新型提供了一种超低温双薄膜连续熬糖机，在机架上依次分布储料桶、超薄膜瞬时预热器、刮板式薄膜蒸发器、真空室，上述三种部件均分别通过管道与总蒸汽包连接，同时依次通过管道串连；刮板式薄膜蒸发器上连接的管道通过冷却喷水管与连接蒸发器水环式真空泵连接，真空室上连接的管道通过冷却喷水管与连接真空室水环式真空泵连接，在所述蒸发器水环式真空泵和真空室水环式真空泵之间连通有冷却水管。本机采用二级加热、二级卸料、二级抽真空的方案，熬制糖水时加热面积大，升温快，糖水受热时间短，从而使得所熬出的糖膏透明度高。