方耳钢管煎烤盘、厨师锅，盘体架和上盖架均由钢丝组成的结构构成，金属网安装在钢丝上，使盘体和上盖形成椭圆状，盘体架钢丝一端装有方耳把手，另一端装有钢管手柄，上盖架钢丝顶端装有方耳把手，由铆钉固定在金属网上，上盖架一端制有轴筒，轴筒内装有轴，露出轴筒部分的轴弯曲，并且轴卡在盘体架的方耳把手下方，上盖架另一端装有锁扣环，钢管手柄前端装有锁扣机构，锁扣机构由外壳、锁扣、轴销、弹簧组成，外壳安装在钢管手柄上，轴销安装在外壳上，轴销上绕有弹簧，弹簧的一端装有锁扣，另一端卡在外壳上。本实用新型的益处是结构简单，外形美观，用手端送十分方便，金属网可以将加工烹调中的碎渣漏析出，锅盖的设计使装满的食物不会溢出。