一种手掌残疾人专用餐具手柄，包括手柄本体，其特征在于所述手柄本体的后部设置成可供手掌嵌入的内凹的叉形结构，并且手柄本体的后部可设置成较深的凹位而形成上柄体和下柄体。本实用新型由于采用了把餐具手柄设置成可嵌入手掌的叉形结构，当手掌残疾的人使用具有这种手柄的餐具时，便于其手掌从手柄的上柄体和下柄体之间穿过把持，从而有助于残疾人使用，同时，手柄本体用硬胶记忆材料制成，该硬胶记忆材料受热可变形，所以残疾人能够根据其手掌残疾的具体情况来设置上柄体和下柄体的弯曲变形而使手柄适合其手掌的使用。本实用新型具有结构简单，使用方便，实用性强等优点。